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红薯还再蒸煮着吃？教你一个红薯新吃法，老人孩子抢着吃

红薯洗净去皮，然后切成小丁。

将切好的红薯丁装进碗里，加入适量的面粉。大姐说：自家的红薯特别甜，所以不用另放糖。朋友们在做的时候，红薯不甜可以放糖或盐都可以。

碗里加入适量的清水，用筷子搅拌均匀。

大家在做的时候，面粉不要加的太多，刚好能包裹住红薯就可以了。

热锅凉油，将适量的红薯丁糊，口碑好的小吃车，倒入锅里，整成饼状。朋友们如果想外观漂亮更漂亮，可以做成心形，花形的，五角星等等各式各样的红薯饼哦！图*姐放的油有点多了，朋友们做的时候，可以少放点油，煎着吃更省油哦！

用小火慢慢煎，等定型后再翻面，两面都煎成金黄色时出锅，沥去油，金黄焦脆香味扑鼻的红薯饼做好了！大姐把红薯做成这样，既能当早餐又能当零食，是不是很**！这种美味的小吃较受小孩的欢迎了！

牙齿刚咬破焦脆的壳，一股香气带着热气就冲将出来，充盈着你的口腔，能让你倒吸一口凉气，在这一凉一热之间，能感受出一种快意。这是一种完全不同于烤红薯的浓香。等烫劲过去再细细品味，外酥里嫩甜丝丝的滋味，好吃至较！

薯粒均匀，外焦脆，内松软，味甜香。这才是红薯较简单、较美味的做法。看图*姐做的红薯饼外酥里嫩，冷后红薯饼都疲软了，也很适合老人小孩吃！这样做比烤红薯好吃百倍！朋友们吃过吗？

利津水煎包

原料：面粉300克、温水160克、酵母粉2克、猪五花肉100克、韭菜150克、甜面酱1勺、姜末1勺、盐1茶匙、生抽2勺、白糖1茶匙、醋1茶匙、白胡椒粉、香油、鸡精、面糊水（清水300克、面粉15-20克）

做法：

1. 清水化开酵母粉，放入面粉和面，静置温暖处发酵至2-3倍大。

2. 五花肉切丁，放入姜末、甜面酱、盐、白糖、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀，腌渍2小时以上。

3. 韭菜提前浸泡洗净，控干水分，切细丁，放入香油、醋搅拌均。

4. 将发酵好的面团取出，反复揉成光滑的面团，搓条，揪成小面剂，撒干粉，按压，擀成中间厚，边缘薄的包子皮。

5. 取一个包子皮，依次填上韭菜、猪肉、韭菜，压实，包圆包子的方式捏合，略醒10-20分钟。

6. 平底锅烧热，倒油，转小火，将包子码入，预留空隙，略煎，倒入面糊水，盖盖子转大火。

7. 水基本烧干时，转小火，将面糊水煎成冰花，包子底部煎至金黄色，五指山小吃车，晃动锅子，使包子与锅底分离，将大号盘子倒扣锅内，快速将锅子倒扣即可。

豆浆素馅水煎包

原料：黄豆、面粉、萝卜、豆腐干、地软、粉条、大葱、生姜、胡萝卜、韭菜、香菜

做法：

1. 黄豆清洗干净，泡一夜，滤去泡豆水，入豆浆机中加一碗水打成高浓度豆浆，滤去豆渣，晾至不烫手时把酵母溶化其中，搅拌均匀，静置数分钟。

2. 倒入面粉中，揉搓成光滑的面团，发酵至两到三倍大。

3. 萝卜切成细丝入开水中淖五分钟，捞出，挤干水分；地软用开水烫泡五分钟后挤干水分。

4. 用淖萝卜的水把粉条泡软，捞出来过凉水后沥干水分，切成短条。

5. 胡萝卜一小截切丝，豆腐干切小丁，所有馅料装入盆中，大葱和生姜切末。

6. 锅中油烧至冒烟后淋在葱和姜末上，加入十三香、花椒粉、少量胡椒面、盐搅拌均匀。

7. 发酵好的面团分出一小团来充分揉搓均匀后搓成均匀的条状，分切成大小一致的小剂子，按扁，擀圆，放入适量馅料，包成小包子，发酵半小时。

8. 锅中放少量油，包子放入，小火煎至底部金黄。

9. 小碗中盛豆浆对半兑水，哪里的小吃车好，加少许淀粉搅匀，倒入锅中，水量没至包子约二分之一处，加盖锅盖，中小火加热，直至锅中水量煎干即可。

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